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हेल्थ 2021: भारतीय खाना पकाने की युक्ति: घर पर सोया चाप कैसे बनाएं

हेल्थ 2021: भारतीय खाना पकाने की युक्ति: घर पर सोया चाप कैसे बनाएं

सोयाबीन एक कम रेटिंग वाला पौधा है जिसे वह पहचान दिलाने की जरूरत है जिसके वह हकदार है। सोयाबीन का पौधा अपने द्वारा दी जाने वाली फलियों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो बेहद बहुमुखी और शरीर के लिए अत्यधिक फायदेमंद होते हैं। सोया दूध, टोफू, सोया सॉस, सोया चंक, टेम्पेह कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका उपयोग हम अपने जीवन में करते हैं जो सोयाबीन से निकाले जाते हैं। यह विटामिन बी और प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। वास्तव में, भारतीयों को सोयाबीन बहुत पसंद है! वे इसे सोया चंक्स, सोया कीमा और सोया चाप के रूप में इस्तेमाल करते हैं और इससे व्यंजन बनाना पसंद करते हैं।

सोया चाप एक प्रकार का शाकाहारी मांस है जो चिकन की बनावट जैसा दिखता है लेकिन वास्तव में सोयाबीन से बना होता है। यह रोचक सामग्री के रूप में पकाए जाने पर स्वादिष्ट लगती है सोया चाप करी, सोया चाप रोल और अधिक। हालाँकि, सोया चाप बाजार में आसानी से उपलब्ध नहीं होता है, जिससे सोया चाप प्रेमियों के लिए हर समय इसका आनंद लेना कठिन हो जाता है। चिंता मत करो, हम आपके बचाव में आए हैं। हमने एक आसान तरीका खोजा है जिससे आप घर पर सोया चाप बना सकते हैं! अब आपको सोया चाप खाने के लिए इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

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हेल्थ 2021: भारतीय खाना पकाने की युक्ति: घर पर सोया चाप कैसे बनाएं

सोया चाप करी रोटी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.

घर पर सोया चाप कैसे बनाएं:

सोया चापसोया चाप बनाने के लिए आपको सोयाबीन, सोया चंक्स, मैदा, पानी और नमक की आवश्यकता होगी। इन सामग्रियों से आटा बनाया जाएगा। आपको कुछ आइसक्रीम स्टिक्स की भी आवश्यकता होगी, आटा स्टिक्स के चारों ओर लपेटा जाएगा।

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सोयाबीन को रात भर भिगोकर रखें, फिर बीन्स को पीसकर पेस्ट बना लें। एक पैन में सोया चंक्स को नरम और स्पंजी होने तक उबालें। भीगे हुए सोया चंक्स को भी पीस कर पेस्ट बना लें.

एक बाउल में सोयाबीन पेस्ट, सोया चंक पेस्ट, मैदा और नमक डालें। अच्छे से घोटिये। थोडा़ सा पानी डालकर आटा गूंथना शुरू करें.

आटा तैयार होने के बाद, इसे एक सपाट चपाती में बेल लें। चपटे आटे को लम्बे लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये. प्रत्येक टुकड़ा लें और इसे छड़ी के चारों ओर लपेट दें। सभी लपेटी हुई छड़ियों को तब तक उबालें जब तक आटा पक न जाए। सोया चाप तैयार है! अब आप इनका इस्तेमाल अपनी मनपसंद करी बनाने के लिए कर सकते हैं।

घर का बना चाप
1. सोयाबीन को प्याले में निकाल लीजिये, पानी डाल दीजिये
2. इसे रात भर के लिए भिगो दें और फिर पीस कर पेस्ट बना लें
3. अब एक प्याले में पानी लें, उसमें सोया चंक्स डालकर उबाल लें
4. उबाल आने के बाद पानी निकाल कर ठंडे पानी में डाल कर नरम होने तक भिगो दीजिये
5. सारा पानी निकल जाने के बाद सोया चंक्स को पीस कर पेस्ट बना लें
6. सोयाबीन पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिये और उसमें सोया चंक पेस्ट डाल दीजिये
7. प्याले में मैदा और नमक मिला लीजिए. इन सभी को अच्छी तरह से चला लीजिए
8. थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें
9. लोई को चपाती की तरह चपटा करके उसके लम्बे लम्बे टुकड़े काट लीजिये
१०. लंबे टुकड़ों को स्टिक्स पर रोल करें। घर का बना चाप
11. पानी से भरा एक पैन लें और इसे गर्म करें, इसमें डंडे डालें और इसे थोड़ा उबलने दें। घर का बना चाप
12. अब पानी को निथार कर ठंडा होने दें.
13. डंडियों को ठंडे पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें
14.आपका घर का बना सोया चाप पकाने के लिए तैयार है!
रेसिपी नोट्स आटा गूंथते समय ध्यान रहे की पानी की मात्रा ज्यादा ना हो ताकि आटा ज्यादा पतला ना हो. स्थिरता मोटी होनी चाहिए।

अब जब आप सोया चाप बनाना जानते हैं, तो इसे घर पर बनाने की कोशिश करने का समय आ गया है! हमें बताएं कि वे टिप्पणी अनुभाग में कैसे निकलते हैं।

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